Dulces de Corrientes
"Nos encanta la luz, los aromas de los frutos silvestres que recogemos para hacer nuestros dulces, la sinfonía de colores de la tierra de Corrientes. Son nuestra inspiración y estamos agradecidos y profundamente comprometidos con ese medio ambiente tan extraordinario. Por ello buscamos que nuestros productos sean el reflejo de ese compromiso".
Dulces de Corrientes
"Nos encanta la luz, los aromas de los frutos silvestres que recogemos para hacer nuestros dulces, la sinfonía de colores de la tierra de Corrientes. Son nuestra inspiración y estamos agradecidos y profundamente comprometidos con ese medio ambiente tan extraordinario. Por ello buscamos que nuestros productos sean el reflejo de ese compromiso".
Más de cincuenta años elaborando artesanalmente dulces y mermeladas con los frutos de la región.
Hace medio siglo, el fundador de ÑAPI-Ú, llegó a Bella Vista.
En sus palabras, fue descubrir un universo de colores, sabores y aromas desconocidos, excitantes, irresistibles.
Detrás de cada fruto, se escondían recetas transmitidas de generación en generación, cuyos orígenes se remontan a los tiempos en que los Jesuitas llegaron a la región.
Un sólo objetivo nos guió siempre a quien fundara la empresa y a quienes la continúan: no traicionar ni corromper esa tradición. En cada frasco, caben solamente los frutos de la mayor calidad y el azúcar que los endulza, manteniendo la luz, los colores y los perfumes.
Los mismos que inundan Corrientes durante todo el año. Queremos que todos aquellos que saborean por primera vez nuestros dulces se sientan tan deslumbrados como su fundador, ya hace más de medio siglo. En la Argentina y en todos los lugares del mundo adonde llegamos.
En la Mesopotamia Argentina, tierra abrazada por dos inmensos ríos que le han dado características únicas, Ñapi-ú elabora sus dulces y mermeladas, manteniendo en cada frasco la luz, los aromas y los exóticos sabores de esa región tan especial. Somos celosos guardianes de los secretos de sus frutos y, por admirarlos, respetamos su personalidad. A muchos de ellos, los cultivamos nosotros mismos para garantizar la calidad.
Cada uno de nuestros dulces no llevan en sí más que la pasión por el Sol, los inconfundibles perfumes de los montes correntinos y la dulzura de una naturaleza privilegiada. No los hemos corrompido jamás con ningún conservante o preservativo.
Higos
Los higos también tienen en Corrientes un sabor inconfundible. como su propia esencia, el dulce que hacemos con ellos son de un sabor delicado, casi como una caricia al paladar.
Mamón / papaya
El mamón (también conocido como papaya), es vastamente conocido en las regiones tropicales de América. Además de su exquisito aroma y suave gusto, se le ha reconocido cualidades curativas, conocidas ya por los antiguos dueños de la tierra, los indios guaraníes
Zapallo
El andaí es una variedad de zapallo que los indios guaraníes usaban mucho en su alimentación. Como Corrientes, el andaí pareciera en cada pedacito estar lleno de una increíble dorada luz.
Mermelada de Frutillas
Una fruta clásica y universalmente conocida en la gastronomía, la frutilla crece en Corrientes inundada de un sol abrasador, haciéndola diferente: más pequeña, discreta y de fuerte personalidad, a la vez que una gota de azúcar que deja una huella imborrable en el paladar.
Zapallo con nueces
El andaí con nueces es una lograda síntesis de nuestras recetas: la combinación de un dulce muy común en la población en la época de la presencia de los jesuitas, preparado según las tradiciones españolas, a la que hemos agregado frutos secos de las zonas andinas argentinas
Quinotos
El quinoto es un fruto que ha estado siempre en las recetas de los dulces de Corrientes. Mucho antes de su fama actual, Ñapi-ú ya los elaboraba y compartía con sus amigos. Lleva en sí la suave armonía de un fruto ácido que ha sabido, discretamente, volverse dulce sin perder su personalidad.
Naranjas
Las naranjas identifican a Corrientes y el lugar en el que Ñapi-ú elabora sus dulces.
En Septiembre, el aire se llena de perfume de azahar, anunciando que las naranjas fueron y serán, por siempre, el fruto por excelencia de la región.
limas
Las limas de Corrientes tienen un sabor que no es comparable a ningún otro lugar del mundo. Conservan en si cierta acidez características, pero a su vez su sabor se ha endulzado con los años casi tanto como la tierra que tan generosamente las nutre de luz y agua. El almíbar que le agregamos apenas realza un gusto que es imposible contar con palabras.
Mermelada de naranjas
Las naranjas identifican a Corrientes y el lugar en el que Ñapi-ú elabora sus dulces.
En Septiembre, el aire se llena de perfume de azahar, anunciando que las naranjas fueron y serán, por siempre, el fruto por excelencia de la región.
Guayabas
A orillas de los ríos y en los bañados crece, silvestre y solitaria, la guayaba. Lleva en su corazón el rojo de una pasión encendida por el paisaje del que es parte, a la vez que un sabor áspero y fuerte que le dan una personalidad única. Con mucho cuidado, en Ñapi-ú hemos trabajado durante mucho tiempo para respetar una combinación tan exuberante.
Batatitas
Las batatitas son uno de nuestros más grandes éxitos. El secreto es seleccionarlas con el criterio más exigente y cocinarlas muy lentamente, en pequeñas cantidades. Los resultados no podrían ser mejor. Cada una de ellas conserva, de esa forma, todo el sabor y un incomparable perfume.
Aguaí
El aguaí es tan misterioso y lleno de mitos y leyendas como los bosques de Corrientes en los que crece en forma silvestre. Exótico, de una textura difícil de describir.
Los indios guaraníes comparaban su dulzura solo con las mejores doncellas que habitaban sus sueños de amor.
Agradecidos y profundamente comprometidos con este medio ambiente tan extraordinario.
Contacto
En la Provincia de Corrientes, en Bella Vista, junto a un río que se parece a un mar, el Paraná, está localizada nuestra empresa: Ñapi-ú.
